Denk je bij hot sauce spontaan aan zwetende mensen met een pijnlijke grimas op hun gezicht? We gaan niet liegen: dat hoort erbij. Maar hot sauce is zoveel meer dan vuurspuwen voor de kick. Van mild tot wild, van zoet tot umami - de juiste hete saus kan ieder gerecht naar een hoger niveau tillen.
Neem een duik in de wondere wereld van hot sauce met dit boek boordevol pittige weetjes en heerlijk hete recepten. Ontdek welke saus bij je past, wat er in je mond gebeurt wanneer je
